Kvalita a hygienické normy 🐝
Dbáme na to, aby prvotřídní med, který včely produkují, byl po celou dobu získávání, skladování, rozpouštění a plnění v optimálních podmínkách. K tomu nám nově slouží registrovaná potravinářská provozovna, která splňuje všechny hygienické normy a požadavky. Máme také různé certifikáty a vysokoškolské vzdělání v potravinářském odvětví, což nám umožňuje správně zacházet s potravinami. Investujeme do nejmodernějších strojů a vybavení, které jsou ohleduplnější ke včelám a medu během jeho zpracování.
Laboratorní testy a certifikace 🍯
Vzorky medu pravidelně posíláme do certifikované laboratoře na rozbory, abychom měli jistotu, že náš med určený pro konečné spotřebitele má nejvyšší kvalitu a může nést označení Český med.
Další včelí produkty 🐝
Od našich včel získáváme také další produkty, jako je vosk a propolis. Vosk využíváme na výrobu svíček, ale převážně jej vracíme zpátky včelám ve formě mezistěn.Tímto způsobem zajišťujeme, aby se historie a tradice našeho včelařství nejen neztratila, ale stále rozvíjela a nabízela vám ty nejlepší včelí produkty.
Navštivte Náš E-shop 🍯
Pokud máte zájem o naše včelí produkty, navštivte náš E-SHOP. Nabízíme širokou škálu druhových medů a dalších včelích produktů.
Kvalita a hygienické normy 🍯
Dbáme na to, aby prvotřídní med, který včely produkují, byl po celou dobu získávání, skladování, rozpouštění a plnění v optimálních podmínkách. K tomu nám nově slouží registrovaná potravinářská provozovna, která splňuje všechny hygienické normy a požadavky. Máme také různé certifikáty a vysokoškolské vzdělání v potravinářském odvětví, což nám umožňuje správně zacházet s potravinami. Investujeme do nejmodernějších strojů a vybavení, které jsou ohleduplnější ke včelám a medu během jeho zpracování.
Laboratorní testy a certifikace 🐝
Vzorky medu pravidelně posíláme do certifikované laboratoře na rozbory, abychom měli jistotu, že náš med určený pro konečné spotřebitele má nejvyšší kvalitu a může nést označení Český med.
Další včelí produkty 🍯
Od našich včel získáváme také další produkty, jako je vosk a propolis. Vosk využíváme na výrobu svíček, ale převážně jej vracíme zpátky včelám ve formě mezistěn.Tímto způsobem zajišťujeme, aby se historie a tradice našeho včelařství nejen neztratila, ale stále rozvíjela a nabízela vám ty nejlepší včelí produkty.
Navštivte Náš E-shop 🐝
Pokud máte zájem o naše včelí produkty, navštivte náš E-SHOP. Nabízíme širokou škálu druhových medů a dalších včelích produktů.
Lukáš Vybíral, první ze tří bratrů Vybíralových, úspěšně dokončil Vysoké učení technické v Brně, kde na chemické fakultě vystudoval potravinářskou chemii. Je velice vnímavý, trpělivý a rychle se učí, což jsou ve včelařství důležité vlastnosti. Lukáš tyto schopnosti aplikuje při každodenní péči o naše včelstva, čímž přispívá k vysoké kvalitě našich produktů.
Marek Vybíral, prostřední syn Pavla Vybírala ml., vystudoval Střední průmyslovou školu potravinářské technologie v Pardubicích (SPŠPAS), obor Technologie potravin se zaměřením na mlynářství a výrobu krmiv, stejně jako jeho bratr Lukáš. Marek imponuje svými vyššími životními zkušenostmi a také znalostí němčiny, což přináší do našeho včelařství cenné dovednosti a perspektivy.
Matouš Vybíral, nejmladší syn Pavla Vybírala ml., je skutečným milovníkem včel. Je živoucím důkazem toho, že vědomosti o včelách nemohou nahradit zkušenosti získané z jejich života a včelařské praxe. Matouš vystudoval Střední průmyslovou školu chemickou v Brně (SPŠCH), obor Analýza potravin. S jeho nadšením a odborným vzděláním přináší do našeho včelařství kombinaci teoretických znalostí a praktických zkušeností.
Začátky v roce 1969
Naše rodinná včelařská tradice sahá až o tři generace zpátky. Vše začalo v roce 1969, kdy si Bohumil Vybíral, tehdejší pekař, pořídil první čtyři včelstva včetně příslušenství za 2 000 Kč. Ačkoli se Bohumil do včelaření moc nehrnul, jeho syn Pavel st. se brzy začal o včely starat. Pavel st. si včely postupně zamiloval, rozšířil počet včelstev na 15 a začal přicházet s různými technologickými vylepšeními, z nichž některé používáme dodnes.
Rozšíření v roce 1991 a příchod nové generace
V roce 1991 Pavel st. přikoupil dalších 20 včelstev a našel pro ně nové stanoviště zvané „Beranka“. S narůstajícím počtem úlů bylo potřeba více pomocníků, hlavně při vytáčení medu. Pavel st. do práce zapojil své dva syny, Pavla ml. a Aleše. Oba synové se postupně ke včelaření dostali a v druhé polovině 90. let se začali starat o vlastní včelstva.
V roce 1998 pořídili první kočovný vůz, který doplnili včelami z vlastního chovu a začali kočovat za lepší snůškou. Na některá místa, jako jsou akátové lesíky a lípové háje v Národním parku Podyjí, kočujeme i dnes.
Významný rok 2008 a další rozvoj
V roce 2008 jsme oslavili téměř 40 let od počátku včelaření v naší rodině. Z původních čtyř včelstev se naše včelí království rozrostlo na 160. Při větších včelařských akcích, jako je vytáčení medu nebo krmení, začali pomáhat i synové Pavla ml. Nejvíce ke včelaření tíhnul nejmladší Matouš, ale v roce 2020 dostali všichni tři bratři včelstva, o která se museli postarat.
Současnost a budoucnost
Dnes máme úly rozmístěné na devíti stanovištích, z toho pět je na kočovných vozech nebo paletách. Díky tomu můžeme téměř polovinu včelstev převážet na různá místa a získávat jednodruhové medy.
O naše včely se aktuálně staráme ve složení: Aleš a tři bratři – Lukáš, Marek a Matouš. Společně pokračujeme v tradici, kterou započal Bohumil Vybíral, a stále vylepšujeme technologie a metody, aby naše včely byly zdravé a produkovaly ten nejlepší med.
Navštivte Náš E-shop
Pokud máte zájem o naše včelí produkty, navštivte náš E-SHOP. Nabízíme širokou škálu jednodruhových medů a dalších včelích produktů.
